Menus

 

Nos formules à la Carte

Menu Découverte 28.90€

Entrée, plat, dessert

Menu Auberge 32.90€

Entrée, plat, fromage, dessert

Menu Dégustation 44.90€

Entrée, poisson, viande, fromage, dessert

(Menu pour l’ensemble des convives)

 

Nos Entrées 13.50€

 

·         Ardoise de saumon fumé par nos soins,

tapenade iodée, sésame, maïs

 

·         Brushetta maquereaux et anchois,

ail, tomates, poivrons

 

·         St Honoré de chèvre frais,

herbes du jardin et truffe noire

 

·         Croustillants  de raie et sel des vikings, crème de yuzu

 

·         Foie gras de canard maison,

coulis poivrons, piment d’Espelette

 

Nos Plats 14.50€

 

·         Poisson du marché, huile vierge au thym

 

·         Magret de canard, caramel d’orange et sésame

 

·         Poitrine de porc fermier confite romarin et miel

 

·         Assortiments du boucher, jus de viande corsé

 

Nos Fromages 5.50€

 

·         Ardoise de fromages locaux

 

·         Gaufre de chèvre et coulis confit tomates poivrons

 

Nos Desserts 8.50€

 

·         Palette de glaces et sorbets

 

·         Tartelette façon citron meringué

 

·         Crumble pomme poire,

sirop de safran et bière blanche bio

 

·         Panacotta, chocolats, spéculoos et Baileys

 

·         Assiette gourmande

 

Menu du jour complet 19.90€

Menu du jour 14.90€

(Le midi en semaine)

Entrée + Plat + Café   ou   Plat + Dessert + Café

 

Menu petit gourmand  11.50€

Jusqu'à  12 ans

*Nos viandes sont d’origines françaises et européennes*

**Nos  plats sont accompagnés d’un assortiment de légumes de saison**

*** Tous nos plats sont cuisinés dans notre établissement.
Cependant les produits que nous proposons sont soumis aux variations d’approvisionnements  du marché et peuvent, par conséquent, nous faire défauts ***

Nos fournisseurs

 

·         Gaec Jardi-florane St Mesmin (Légumes et champignons)

·         Brasserie des Fontaines (Bières Bio)

·         Glaces et sorbets Kenty

·         Légumes & Co (Légumes AB) Combrand

·         Poissonnerie de l’Océan Bressuire (Poissons)

·         Le Petit Trèfle (Fromage lait de vache AB) Gaec Blanchecoudre Breuil-Chaussée

·         Les Délices de Paul et Ninon (Fromage de chèvre Fermier)  Amailloux

·         Epicoeur (Pâtes) St Mesmin

·         Vinéos (Vins) Nantes

·         Besson viande aux Herbiers

·         Pains de campagne AB, Youri Colinet, paysan boulanger

 

**** Liste des  allergènes alimentaires,

prendre connaissances avec notre équipes pour plus de renseignements

1.       Céréales contenant du gluten et les produits à base de ces céréales.

2.       Fruits à coque.

3.       Crustacés et produits à bas de crustacés.

4.       Céleri et produits à base de céleri.

5.       Œufs et produits à base d’œufs.

6.       Moutarde et produits à base de moutarde.

7.       Arachides et produits à base d’arachides.

8.       Graines de sésame et produits à base de graines de sésame.

9.       Soja et produits à base de soja.

10.   Poissons et produits à base de poissons

11.   Lait et produit à base de lait.

12.   Anhydride sulfureux et sulfites.

13.   Lupin et produits à base de lupin.

14.   Mollusques et produits à base de mollusques


 

 

Nos Planches à partager

 

Planche auberge pour 2 (autour de la charcuterie) 11.00€

Planche mixte pour 2 (fromage et charcuterie) 12.50€

 

Nos Grandes Salades du moment 13.50€

·         Volaille grillée

·         Saumon fumé

·         Assortiment de viandes fumées et séchées

 

Nos Burgers

 

·         Burger du P’tit Marcel « Le Petit Trèfle AB » 14.00€

·         Burger façon Rossini 15.00€

 

·         Burger Classique 13.00€

carpaccio de langoustines, tomates d'antan
carpaccio de langoustines, tomates d'antan

OUVERTURE DU MARDI MIDI AU DIMANCHE MIDI ( LE SOIR EN SEMAINE SUR RÉSERVATION)

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