Menus

                  Nos viandes sont toutes                                d’Origine Française 

 

 

 

Nos formules à la Carte

Menu Découverte 28.90€

Entrée, plat, dessert

Menu Auberge 32.90€

Entrée, plat, fromage, dessert

Menu Dégustation 44.90€

Entrée, poisson, viande, fromage, avant-dessert, dessert

 

Nos Entrées 13.50€

·         Ardoise de saumon fumé par nos soins,

guacamole de maïs et oignons rouge au sel  des vikings

 

·         Tourteau et avocat façon tiramisu,

crème de mascarpone à l’Absinte

 

·         Tartine de Pain campagne perdu,

fine mogette et jambon affiné

 

·         Foie gras de canard maison,

crème et sorbet  poivron rouge au piment d’Espelette

 

·         Mesclun de légumes de saison en 2 cuissons,

tomme de chèvre et chips de lard

 

 

Nos Plats 13.50€

·         Poisson du marché, jus au thym citron

 

·         Paleron de bœuf grillé, jus de viande caramélisé

 

·         Tournedos de magret de canard, miel et sauge

 

·         Composition du boucher, jus de viande corsé

 

Toutes nos viandes sont d’origines françaises

Nos  plats sont accompagnés d’un assortiment de légumes de saison

 

Nos Fromages 5.50€

 

·         Plateau de fromages

 

·         Cannelé  de chèvre frais et sauge

 

·         Tartine petit Marcel à l’Angelique

 

 

** Tous nos plats sont cuisinés dans notre établissement.
Cependant les produits que nous proposons sont soumis aux variations d’approvisionnements  du marché et peuvent, par conséquent, nous faire défauts **

Nos Desserts 8.50€

·         Palette de glaces et sorbets

 

·         Beignets ananas, menth-chocolat

 

·         Panacotta fruits rouges et citron vert

 

·         Gaufrette façon grand-mère, rhubarbe abricots

 

·         Assiette gourmande

 

Menu du jour complet 19.90€

Menu du jour 14.90€

(Le midi en semaine)

Entrée + Plat + Café   ou   Plat + Dessert + Café

Menu petit gourmand  11.50€

Jusqu'à  12 ans

Nos fournisseurs

·         Gaec Jardi-florane St Mesmin (Légumes et champignons)

·         Brasserie des Fontaines (Bières Bio)

·         Légumes & Co (Légumes AB) Combrand

·         Poissonnerie de l’Océan Bressuire (Poissons)

·         Le Petit Trèfle (Fromage lait de vache AB)

Gaec Blanchecoudre Breuil-Chaussée

·         Les Délices de Paul et Ninon (Fromage de chèvre Fermier)  Amailloux

·         Epicoeur (Pâtes) St Mesmin

·         Vinéos (Vins) Nantes

·         Escargots Bio de la maison Royer St Paul en Pareds

·         Pains de campagne AB, Youri Colinet, paysan boulanger

 

 

 

 

Nos Planches apéritives à partager

Planche auberge pour 2 (autour de la charcuterie) 11.00€

Planche mixte pour 2 (fromage et charcuterie) 12.50€

Pour 2 personnes Bocageou rôti au miel 10.50€

Nos Grandes Salades du moment 13.50€

·         Volaille grillée

·         Saumon fumé

·         Assortiment de viandes fumées et séchées

 

Nos Burgers

Toutes nos viandes sont d’origine française

(Accompagnées de frites maison ou légumes de saison)

·         Burger du P’tit Marcel « Le Petit Trèfle AB » 14.00€

·         Burger façon Rossini 15.00€

·         Burger Classique 13.00€ 

 

 

 

carpaccio de langoustines, tomates d'antan
carpaccio de langoustines, tomates d'antan

OUVERTURE DU MARDI MIDI AU DIMANCHE MIDI ( LE SOIR EN SEMAINE SUR RÉSERVATION)

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